Adrien-Louis Bonnière de Souastre, Comte de Guines, flûtiste amateur, fut ambassadeur de France à Berlin puis à Londres. C'est en Angleterre, en 1776, qu' il se procura une flûte à six clefs avec une patte d'ut - une invention récente attribuée au facteur de flûtes Richard Potter -, qui lui permettait de jouer le ré bémol et le do grave.
C'est pour de Guines et sa fille harpiste que Mozart composa à Paris le célèbre concerto pour flûte et harpe (K.L 299).
La patte d'ut
